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著者名
和の技術を知る会
著者名カナ形
ﾜ ﾉ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｦ ｼﾙ ｶｲ
出版者
文溪堂
出版者カナ形
ﾌﾞﾝｹｲﾄﾞｳ
出版年
2014.10
各巻タイトル
寿司
各巻タイトルカナ形
ｽｼ
内容（内容紹介）
古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。1は、「寿司」をテーマに、日本各地の寿司、寿司店の技、進化する寿司の魅力などを、写真満載で解説する。
ISBN
4-7999-0076-5／978-4-7999-0076-5
分類番号
384.3
ページ数
30p
大きさ
30cm
資料形態
児童書